2012年 05月 02日
ピスタチオのショートケーキ
とってもラブリーなケーキ
先日のお菓子教室。
テーマは「ピスタチオのショートケーキ」。
写真は先生がデモンストレーションで作ってくれた試食用のケーキです。
うす緑色のクリームがなんともかわいい。
トップに飾られているイチゴといい、控えめなようでちょっとデコラティブな飾りといい、
ほんのりノスタルジックなケーキです。
クリームの緑はピスタチオペーストの色。
少々(いや、結構)高価なピスタチオペーストが少量入って
今流行りのシャーベットカラーを生み出しています。
試食用に切り分けていただいたもの。
お皿に描かれている花々の鮮やかな色彩と
ケーキのうす緑が素晴らしく調和していると思いません?
カメラの画面を見ながら、うわ~キレイ、と連発してしまいました。
断面はこんな感じ。
スポンジとクリームとイチゴが層になっています。
ピスタチオクリーム、見た目以上にしっかりとピスタチオの味がして
クセになる美味しさ。一度ぺロッと味見したら止まらなくなりそう。
何の変哲もないショートケーキのようで実はすごく美味しいって
かなりポイント高いですよね。
佳子先生、今日も美味しかったです!
おまけ
私の作品。
ヘンだからすみっこに小さくアップ。
by zizo_cafe
| 2012-05-02 23:50
| お菓子