2016年 07月 25日
タルト・オ・フリュイとグレープフルーツのシブースト
この日はそんな夏にぴったりのタルトを教えていただきました。
タルト・オ・フリュイ。その名のとおりフルーツのタルト。
たっぷりのマンゴー、グレープフルーツ、フランボワーズ、ブルーベリー、そしてキュウイがあふれんばかりに乗っています。ふふ、欲張りました。
もう一つはグレープフルーツのシブースト。
タルト生地の上にプリンのようなシブーストを乗せ、さらにひと手間加えます。
うわーい、こんがりブリュレのような焦げ目ができました。より美味しそう!
これらのケーキをお皿に美しく盛りつけます。
先生がレモン果汁を入れたクラッシュ・ゼリーを添えてくれました。氷みたい。涼し気です。
実は仙台は他の地域と違って夏は涼しい。30℃を越えるなんてかなり稀で、この日も最高気温は25℃をちょっと超えるくらいでした。たまには暑い!とうだってみたい、なんて贅沢なことも考えますが、この日はちょっとトロピカルな気分になれて幸せでした。
by zizo_cafe
| 2016-07-25 22:18
| お菓子